省三院原创药膳在商博会受热捧,秘方奉上
12月10日—12月12日,医院受邀参加第三届商博会暨“全闽乐购”跨年购“好好吃”二十四节气闽菜药膳展,我院派出由药学部、中医健康管理中心的中医临床博导、中药师、营养学博士、高级药膳师组成的专家团队,携原创各类药膳、花茶及体质辨识机惊艳亮相,吸引了观展市民驻足品鉴。我院立足于中医健康管理理论研究及临床实践,以内治、外治、生活方式指导、膳食等综合干预,实现全流程全覆盖健康管理。积极探索营养与药膳研究,创新药膳作用,做到“未病先防、欲病调理、已病助愈、病后防复”。本次药膳制作体现了整体观念和三因制宜原则,运用中医健康管理系统和中医四诊采集系统,“辨症、辨证、辨病、辨人、辨机”五辨施方,精确施膳。药膳注重药食配伍,真正做到药食两用,疗效为先。研制的药膳制作方便,食用方便,疗效确切,为广大群众的健康生活带来鲜活力量。“好香啊!”还没进入展区,一阵阵药香就扑面而来,在药膳展示区,工作人员正在为参展游客盛上“金风玉露”药膳汤。我院中药房负责人陈丹介绍:“这道药膳叫做金风玉露,用金字开头,是因为秋季属金,所以它最适合秋季食用。这道药膳主要是用水鸭肉慢炖,加入石斛、葛根、陈皮,可以生津益胃、清热解毒。”参展市民一边品尝着美味的药膳,喝着药茶,一边围着医生,认真听取关于药膳的介绍,不停地问哪里可以吃到。“我平常总是手脚冰凉,有没有什么药膳适合在冬季食用,能够滋补祛寒呀?”陈丹答道:“羊肉补阳,温体助阳的首选肉食,其中又加入巴戟天、砂仁、黄精等药材,补而不燥,最适合冬季食用。”福利时间到!下面为大家公布本次部分参展药膳“独门秘方”以下4道药膳由我院治未病科陈淑娇主任原创现无偿将配方公布给大家! ▼ //春回大地// 组方:牛肉、山药、枸杞、陈皮、大枣、甘草 功用:补气养阴,平补脾肾。用于素体虚弱,以及脾肾不足引起的精神倦怠,体力不足等。也可做用作春季食养食用。 用法:煲汤、烧菜、蒸制均可,午餐食用。 用量:每日一次,连用七日。 //暑月开怀// 组方:鲜鸭胗、砂仁、炒稻芽、陈皮、麦芽、豆蔻 功用:健脾消食。用于脾胃虚弱引起的消化不良,以及儿童、老年人日常食养。也可作为夏季健脾开胃膳食。 用法:烧菜、炖汤、卤制,三餐均可。 用量:每日一至两次,连用五天。也可作为食养每周一次,以及夏季湿盛胃口不佳时食用。 //金风玉露// 组方:水鸭肉、石斛、葛根、陈皮。 功用:滋阴退热、生津止渴。用于阴虚引起的五心烦热、咽干便燥,以及作为秋季防秋燥膳食。 用法:煲汤、烧菜均可。烧菜时用新鲜粉葛。 用量:每天一次,午餐佐餐。也可作为秋季养生随机食用。 //冬雪藏精// 组方:新鲜猪腰、巴戟天、烫狗脊、菟丝子、枸杞、白扁豆 功用:补肾生精。用于肾精不足、阴阳两虚引起的腰腿困乏、筋骨痿软、关节冷痛、不孕不育、阳痿早泄、记忆力减退等。也可作为冬季养生食用。 用法:煲汤、烧菜,三餐均可。 用量:每天一次,连用七日。 本次展会我院还带来了体质辨识机参展,能够根据面相、舌相、声音、脉象、出生地、常住地、出生日期等方面,判断中医体质,身体的寒热虚实,同时也可以进行疾病预判,防病于未然。“好好吃”二十四节气闽菜药膳展会在12月12日已结束,备受 |
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