谈到日本威士忌，三得利定是绕不开的名字，特别是旗下的三大品牌山崎、白州、響，不仅在各大烈酒赛事上拿奖拿到手软，其名字的响亮程度更是远远超过许多苏格兰威士忌大牌。其中山崎和白州都是以单一麦芽为主的威士忌品牌；而响则是以调和为主的威士忌品牌。

威士忌~山崎、白州、響

这瓶酒的酒精度是43度，是个标准的常见度数。用苏格兰的橡木桶来酿酒。采用二次蒸馏酿造技艺。山崎12年单一麦芽威士忌是日本第一瓶单一麦芽威士忌，诞生于日本威士忌发祥地，山崎蒸馏厂竣工60周年的年。在山崎蒸馏厂经历四季交替而熟成的麦芽原酒中，严选12年以上酒龄的原酒精酿而成，风味甘醇，略带清新淡雅的古酒桶香气。

白州酒厂使用的水源是来自南阿尔卑斯山的天然地下水，这使得水中有了非常多的矿物质，酿出的原酒十分清澈，水质硬度仅为30，这使得酿出的酒液柔雅干爽清冽。用直火蒸馏机蒸馏出新酒，在美国橡木桶陈年12年以上，使得白州12年充满了森林气息。白州口感柔和，它的风格非常细致，清新，有着迷人的香草味，并带有淡淡的烟熏味。白州18酒龄都在18年以上长期成熟麦芽，比起白州12味道更加独特浓厚。

采用来自山崎、白州等多家蒸馏厂的原酒21年以上熟成的36种麦芽原酒精心调和而成。丰富的果味和甘甜，陈年香气，口感顺滑，21年以上的原酒的厚重，带来浓郁的气息，余韵悠长。響曾多次获得世界权威奖项。

清酒~獭祭23獭祭39

日本清酒不只是在日本，在亚洲都是非常出名的，其中獭祭连续6年居清酒人气榜榜首，很多大牌商家会用獭祭作为官方活动用酒，比如世界最大乐器生产商雅马哈、高端汽车品牌奔驰等等。

大米碾磨后留下来的米芯大小比例，决定着清酒的风格。以獭祭23为例，就是整粒米磨掉了77%部分留下了23%精米步合，数值越小，磨米的难度就越大,清酒等级也越高。

獭祭推荐冷饮，哈密瓜和香瓜类香气浓郁，入口感觉圆润丰满，水果味丰富，而且有少许的辛辣感作为平衡。

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