大米评测，什么样的大米更好吃？身为资深米食爱好者，笔者吃过不下20种大米，印象最深的就是稻谷鲜生现碾鲜米。没吃过的人不以为然，吃过的人方懂其中美味。下面来跟大家详细说道说道这袋神奇的稻谷鲜生大米。

大米评测之稻谷鲜生强在“新鲜”

传统观念中，肉蛋奶、蔬果等是否新鲜，是衡量食材的好坏标准。但对于大米，却甚少有人去关心它是否“新鲜”。而事实上，跟买牛奶、水果一样，大米也要追求新鲜度。从稻谷脱壳而成的大米，最佳的赏味期其实只有几十天。这是因为，稻谷本身是活性植物，稻谷脱壳后，大米一旦接触空气便开始氧化；氧化后大米的活性下降，口感便越来越差，就像去了皮的苹果一样，氧化后就不好吃了。根据“米龄”的不同，目前大米通常分为新米、陈米两类，其新鲜度、食味值、营养价值也随着米龄的增长，而逐步递减。

但由于传统大米供应链的弊端，消费者想要吃到新鲜的米并不容易，想吃到“现碾鲜米”更是难上加难。而稻谷鲜生现碾鲜米突破了这种常规供应链体系，利用互联网技术和B2C模式，从工厂直接到消费者，省去中间环节，力图保留大米的新鲜度和营养。行业创新的订单预售制，每周二现碾鲜米；从鲜谷到鲜米，下单后24小时现碾，零库存，保证每一袋米都是新鲜；工厂产地直发，48小时鲜送，保证48小时内大米从工厂发出。新鲜到家，让每个消费者可以吃到“如生鲜般的大米”。

大米评测之稻谷鲜生强在“一包一餐”的鲜米体验

考虑到中国家庭的食米习惯，稻谷鲜生推出“大包装，小分装”的销售模式；在大包装里内置小分装，大包装满足中国家庭阶段性买米的消费习惯，小分装则能实现“一包一餐”的鲜米体验，需要吃的时候，开一包，刚好适合家庭2-3人、4-5人的一餐用量，避免剩余鲜米氧化流失营养。

大米评测之稻谷鲜生强在口感

一款大米的品质只有吃到嘴里才能辨别出是否真的好。这款米有很浓的米香，打开电饭煲的一瞬间，清新而自然的稻花香随着水蒸气朝我扑面而来，真香！还有难得的米甜味。米粒绵软Q弹，米油特别丰富。即便干吃米饭，也完全不觉得单调。这款大米从品相、香气、口感上来说，真的是无敌了！

总体来讲，这款大米令我非常满意，不管是味道还是口感，还是丰富的营养物质，都是一款非常值得拥有的好米。米饭作为我们日常生活中最常吃的食物，还是要选择一款好吃的有营养的。而且一款好的大米真的能够让一顿饭幸福感加倍，何不吃得好一点呢？