11月份初，受米面采购需求走高，再加上饲料上涨，小麦、玉米价格迎来了疯涨，且逼近1.5元左右。但因价格已涨至历史高位，工厂成本加大，再加上官方调控，进而使得玉米、小麦行情走跌。

然而，这还没过几天，小麦就散发“第二春”，再次集体走高。就连已低迷大半年的稻谷，近期也有上涨的迹象，这是咋回事？

在11月初时，小麦行情普涨至1.43-1.46元/斤，达到了近10年来最高价，其中陕西金沙河更是涨破1.49元高价。

不过中旬开始，贸易商生怕小麦崩盘，纷纷将手里的小麦出售，从而使得麦价由此走跌，面企从而借机压价，使得近期行情走跌。

按理说市场并不缺小麦，而官方的调控也一直进行中，不过近期麦价仍然开始走高，其涨幅在0.4-2.5分，如金沙河南和、沙河、遂平五得利反弹1分，价格为1.43元/斤；新乡、大名、邯郸、柏乡五得利反弹1.5分，价格为1.43-1.44元/斤；丹顶鹤面粉、发达枣庄反弹1.5-2分，价格为1.4元/斤；思丰面业反弹2.5分，价格为1.43元/斤；咸阳五得利反弹1分，价格为1.48元/斤。

至于为何麦价走高，还因市场余粮不多，大型贸易商不愿出售，而每年的冬季均为面粉销售旺季，企业加工率比较高，因而对小麦需求加大。近期，面粉价格接连上涨，如近日中粮面业大涨元/吨，面企利润走高，有底气上调麦价，使得近期小麦再次迎来“第二春”。

至于能否涨至11月初的高价，还要看官方何时进行政策性拍卖，在拍卖来临前，麦价走不会走跌。目前全国均价为1.元/斤，预计接下来可回归1.45元高价。

从年后开始，稻谷价格就开始走跌，新稻上市后价格依旧偏低。即便是11月初的“备粮潮”，很多商超大米被搬空，可稻谷价格依旧没能上涨多少，不像麦价突破新高。

不过近期稻谷行情有所走高，价格普涨了50-80元/吨。如肥东县稻谷为1.3元一斤，黄冈黄花粘为1.3元一斤，灌云县稻谷为1.33元/斤，永新县丰两优为1.27元/斤。相比11月初的1.24-1.28元来看，近期行情明显走高。

当然，稻谷行情走高，还因近期的大米消费需求大涨，经销商也开始了采购，使得米企去产能效果显著，也开始加快收购稻米，进而使得其行情走高。

今年的稻谷价格持续低迷，目前已有6省开启托市价，可见稻谷前期已跌破最低托市价。那么，接下来稻谷还能继续走高吗？

目前来看，企业陈稻谷还没完全消化，再加上前期不少家庭一买几袋大米，消费已进入饱和状态，因此稻米行情也开始恢复平静，且部分地区已调低价格。预计接下来，稻米还会继续恢复往常价格。

其实除了我国外，近期亚洲新稻行情均不是太好，泰国、越南、印度等国跌了5-10美元/吨。因此，短期内稻谷仍没有上涨的支撑。

从10月中旬开始，玉米行情就迎来大涨，特别是华北一带，陆续涨至1.4元以上，山东产区更是普涨超1.45元，部分企业涨至1.5元。

然而，从11月中旬开始，玉米就开始加速下滑。从今天行情来看，内蒙阜丰跌了2分，价格为1.元/斤；昌乐盛泰跌了2分，价格为1.元/斤；寿光金玉米、晨鸣下跌1.3元，主流为1.元/斤；熙来淀粉跌了1分，价格为1.46元/斤。

至于为何行情走跌，其实和东北玉米集中上市有关。而农民也开始抛售那些品质差、水分多的玉米，使得市场到货偏多，工厂压价更为容易。

对贸易商来说，尽管前期行情走高，可大家不敢轻易收购，毕竟今年的陈玉米价格已跌破成本价，不少人亏损。而对饲企而言，玉米走高，大家也减少了采购。

正因种种不利因素，玉米行情加快走跌，而前期企业已收购足够多的玉米，足以支撑1个月的需求，因此近期采购谨慎。

不过如今也迎来一个好消息，那就是中储粮开始采购新玉米，只是中储粮的要求偏高，市场采购并不顺利。如福建计划采购吨玉米，起拍价为元/吨，价格虽然较高，但要求玉米为二等以上，15%水分，贸易商捂粮情绪高，结果全部流拍。

当然，很快又要迎来新一轮寒潮，预计近期华北、东北玉米将止跌，但想要迎来上涨潮还不太现实，至少要等到12月下旬，因此大家也要谨慎出栏。