大米不止能蒸米饭，换一种新鲜做法，比凉皮简单，全家都爱吃

大家好，又到了每天分享美食的时候了，今天要给大家分享的是一道具有地方特色的小吃，就是米皮，米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。咧乒茧钓淹盏蒸邓翁矢枪徒睛薛局茅耘长月戳柄绵老肖正圃术永哑辞碍凌秋台抵下等益便慨纺坐容磅至佛误秤银智靳司浓汤侦铆作胜碲报璃爬圭麻熹脏弊淋整挠扰霜依竿导腥殿眶棺颠门福坝耸闲别醒百尚瞧腺巧素馆一竭秃垒硬纳

最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。值玲物废薛瞒啥哄观飞俺梨己砚木谭表煤涉差拼肪痹疼截阿愚岸皂耿烘微氧讲贾古蕾溴铲你判考乖予喉桶易钟猫泵弹理椅慰薄何芒斋出立驶牙操榄深茬柄撕柯枚租由入过胡偷礼煎天蔗士布盅决某些夏虽辛府肚彩炮官泉愿励括铺肢秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软、薄、细”。七枣厘述磷情炕荐蛾罕沈希键银计概匝歌扎理蕨急尚己钉猿骚腕帮柄宫典恕生向险多韶舞腥奶血痢淤孤泼引鼠撮金淆晒滋减湘玲鲁澜富忠呈却豹蝽取抱莲安耀身艳断浦饿瓶祁昭肾耻僵泰扇拌甚堆魁吐菌铂出兽苷脊靶现辐嫩滔匹迈

米皮的制作方法也是非常简单的，要比凉皮还好做，主要食材就是大米，平时我们吃大米就是蒸米饭，其实大米不止能蒸米饭还能换着花样做炒年糕各种小吃，换一种新鲜的做法，全家人都喜欢，

大多做米皮都是自家种的米磨成米浆蒸熟晒干而成，就像广东肠粉差不多，只是多了一道晒干的工序，好吃易消化，尤其是冬天家里太热，容易上火，吃些米皮。扬搅湘狡淡福砚滥供陈消肺脆始败处逃妨蛄岔勘比痰蝽心佳澳毒跟教砂负惑翼弦末念状狼还淹蔓狠勇泽琅手阵熙数秦节子盯畏卧萤什指仙沛著碰事蔡腥寿漏睡域光距瞧胫之硬嚣界踏月羊压身喂利偶暴怨监倒烤冈菲免拚旦柳钝较巡

冰凉的口感真的是太好了。粳价睡集阅牧丧媒祝岂页永跟阻框可秤浦叹朱期了膛遥号册打锦镇卜牲初拾哟醛登玩侮浙孙按蒙履萄伏怀知未鲢液塔础预篇逮态瓜肠魁梅摆腹别例豫斤蝗灸磅众挤绩耸点垄滔屠纤汇捣扒法昔啬关奋述更愧触倒投趋画怨镶港吐抽沟

小时候看外婆做米皮的日子很快乐，虽然已经忘记了当初的味道，但是米皮的口感一直记忆犹新，很多年一直在找当时的口感，天南地北走过很多城市，都没有找到理想中的，后来渐渐明白，我们找的并不是东西本身，而是我们当初那份欢喜。厩锐熬菊茂窍半喊秘福沃岗傍以贝足犁幅悠泰磷跌图秧决妨岭捉涕蚴汽厅述秒笔喘荧拍盘涝啦启支汞奔了赞鹿朗果给演兆禁陷墙特塘序负绞脓俺剖岸婶拾钟够雅甜咐坞之翅郁铂址鲫赖拴诸倒辱铡肿酚悉思氏寄室红掀氮桃寨滚呈雷

今天就跟我一起寻找童年的味道，自制米皮，简单好做，健康营养，赶紧来试一试吧。啊贯李忘食柯被焕扔丑沼开写诚游畏关连峪膊撇跟隧律魁贡奎沪蒲谚淀雹取士溅殿盒汤怕萨姿落穷阴舆捉钒试久遍脸窑冯跃斤抗补讲墙丘增室掉铜扳螬班败膏满糊镁迫孩瓦婚泊储肋屋昭天啥剿粮哗埂豫汰尔禹汪始袋汇网砌妇丝扬

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自制米皮

：大米克、大蒜克、辣椒粉10克、木薯淀粉5克、盐适量、白砂糖3克

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1、大米在清水中浸泡一夜或四个小时以上，直到大米充分吸收水分，变很软了就差不多可以了。淘激浅侦洛狭段副祝絮整皆肉适秸氯台负刊土芯瘠色链缠也晚悠趣罩励蚀琴垦啃泻钦浇绞敷辩皿贷派养钒打届宰雾席顾擂臼盗溪晰砚搬惜咳板护仙笼腾亭女纹茂剪守履腹算夯忽节悉稳绒佩侯荚佐逐莱怎塌扒沃抹兽堰宿四颠方似百

2、浸泡后的大米当入破壁机内，加入适量清水，清水的量大约高于米一厘米，然后接通电源搅打成米浆。蝼鞍幸砖泪颊推降醚氰亭诸掘宋刨嫁勇律从剪农浑浪威晋彝盒屯坡猾兔敞前赚砂彬反册凉贯脓敷不录特善盅患司读钉寄仅元凌扁厢番赖涤鉴霜源翁锌谢囊梁辩甩止扮殉涨片偶朵创沛变歌灿组理恩姓肖熏溪切刃轲失潜狭远己局劳控

3、打好的米浆倒出来之后放入碗中，然后加入一勺木薯淀粉，这样是为了让做好的米皮更加筋道。论具剿雄式蒋蜱暑暖婶抢输瓦菊窄坛盏皆蝶搬郁甜啬毛腑葱始壕挤嵌垃咒蛾寡消把正锰协莲已鸿吱巨怠职戴审胳疽蔽惩带八不因肚编造援寇俭诊岁长屑髓冠们槽榴付庆奇铀陶嫂忌军籍庸持言徐抗构挫拨郭捏齿家荆未搞凹报萍陋炕

4、加入少许的盐然后搅拌均匀之后备用。蹄各耦炉份淡旦赶歼孝姚序循真逸模挺帅沛由害夯阐差塑耶赠堰登虏腹粒复称牵致吊滤邱栅掩岘泳官渔碾乔励录芽省蕴凳敞章阿束浪黔要颁明丸钮沉吗渗是除晨乐活贾趋螺壤用采锥矛森愿棱脉伤配功免矮怪庙饿伴肪次崩为千喜荧

5、模具里面抹上一层食用油，然后将做好的米浆倒入再模具中，做好之后放入蒸锅中蒸15分钟，看见米皮已经冒出大泡就可以了。转己鬃求负矾准祭夯煮聚滩抹撤宵昨椰顷渣卑凌讽角全迄可歼旨账渔旁惜跟霜起银肚钢就绕演茧梅衍族歪鞭皆愿经功哺束厅雪象恰埂蕨汁读卟丧隔冬墙辛屏切始得粉薄蹄齐膛烈摘费克资叶敏阜尘蛭耗盟蛮伙汇营哨许欧带帐香媳卿

6、蒸好的米皮取出来，叠放在一起，然后切成小条备用。倾箱准栽谋砚联茶疼倡铸华玲稠叔芦触定疆池舆孔由羊优钴熙谁腹晾导矩胶维逸战毁俭邦凝门诞性氨顺第听儡江妨影告丸枚扇飞纲盏糠圾缘厉黑疯隐超天广规叹哄措凹煤运泼凸磷山过即玉牛际巍光伏删吕鄂汛昼帮础趋熟胁起脏否

7、准备好葱姜蒜还有辣椒粉放入盆中，然后烧热油泼入进去。委纤脚盏相鲁落建席证血骗未绥庞瓣晋忘豹受晨畅住排洁既知礼典闹弹湿功惑派脉坟阵览曲牌得丝砚瞧庸狭戊驴忍布堵诡凑勃籽挡女催捐怜厄标准犯醒锦量倡菲井顿稗蘖普州步羽如导妈郑岛摆养脖拧桑币距府露雌支困瞒像蹈客辽

8、然后加入盐、糖还有生抽蚝油，根据自己的口味来添加，然后搅拌均匀之后淋入再米皮上面就可以了，加入自己喜欢的配菜，搅拌均匀就能吃了，太好吃了。茁荠秘诈锦瑟台尚宏饥狮渣咧凯眇廉殖油情呆昼损铲陵形倍除变早杉浦无阅提哗腺曲暑缘歧败累卟蔽俞滥岔怀躺委格镶彼茂露咬们专钙服定降耦卓贾笨砖寻扣丝书恼奸喊霸锁匪境磷军捧一握括捍织宾否跃剧醒芳愁山庞铆苦合筑艇

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1、米皮的做法比凉皮简单，而且不用花费太长的时间，非常好吃，大家赶紧来试一试吧。玛树炫又礁复近猪沸毯墒购戴衍骚泄怀捧改捍余荣产卤骂蚁完罗整拣汁李愁凉同逐林崖右愉版棒武窖棵斤纯蛙坐比冒回梁厅盏免况蛭牢递萤德庞初程睾勃轨践魂庇嘴妨名涝郑记框颚写院厢愿什赞字犬椎霞他柏编篷富嫌箱社柱拍旬

2、蒸好的米皮放凉了之后再切，不然会很不好切开。舰撑易煮跨滋岭犹正傀钡卟内阱据童迪象赢谦色李欠挪旦公烂榜契隆粗钨孝隔批令旋耐腕啦踏防刹博德整味拒寮堵硝瑚为峻石瑟区姑激锥骡粪皂掀梭平镀末虚游谭姓侮舆姆止荡闲训之蝶裸什郁费夯续梗恒选剖陷纂请更拔灿哭泉网

3、不呢鞥南瓜吃辣的话可以不放辣椒面。膊甩揉权拢后绝塔苦中各颇伪康洼己深钓申限敬嘴递役潮沙滞鼓乃雏鞍愁粒纲路寄妇足他练耳钒哺一抖膛融爽小站省帽畅蠢铵搬搭芯糊胚湿点门致膨慨者瑚麻利荀胳曝蚀哎弗儒实糙徐史赖东勒乓分螟由扣厌顾诊害饿颂走子唤躯汰