《中国居民膳食指南（）》是年5月13日发布，为了提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议而制定的法规。自年5月13日起实施。

据悉，新指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。同时推出了中国居民膳食宝塔（）、中国居民平衡膳食餐盘（）和儿童平衡膳食算盘等三个可视化图形，指导大众在日常生活中进行具体实践。

书籍介绍

《指南》针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐，分别为：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计分钟以上。

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，吃各种各样的奶制品，经常吃豆制品，适量吃坚果。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25—30克。每天摄入不超过50克。

足量饮水，成年人每天7—8杯（0—毫升），提倡饮用白开水和茶水。

语录摘抄

——没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡，多样化饮食。

——误区:⑴吃碳水化合物容易发胖。主食吃越少越好。造成肥胖的真正原因是能量过剩，脂肪比碳水更容易造成能量过剩。⑵“食物酸碱平衡论”没有科学依据。

——“食物血糖生成指数”(GI)的概念来衡量某种食物或膳食组成对血糖浓度影响程度。大于70是高GI,小于55是低GI,55~70中是中GI。

——膳食纤维具有预防便秘、血脂异常、糖尿病的作用，并有益于肠道健康。

——增加蔬菜水果摄入同时降低脂肪摄入与仅增加蔬菜水果的摄入两种膳食模式，均可有效降低血压，在群体水平上可降低心血管疾病的发病风险。

——如何选择动物性食品

①鱼脂肪含量最低，宜作为首选食物。

②降低猪肉的摄入量，以牛羊禽类等代替。瘦肉中脂肪含量相对较低，因此提倡吃瘦肉。

③成人每人每天吃一个(鸡)蛋，不宜过多食用。

④动物肝脏中维生素和微量元素含量丰富，可适量食用。

⑤但脑、肾、大肠等含有大量胆固醇和饱和脂肪酸，大量食用有升高血脂的危险。

来源：搜狗百度百科