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在4月28日-30日举行的浙江省首届乡村美食大会上，青田稻鱼之恋获得技艺比赛农家菜金奖。稻鱼之恋作为青田传统美食，越来越受到人们的青睐。浅浅的米香混合鱼的鲜，轻尝一口，便知这是四季的味道。现在米宝就和大家分享下这道“稻鱼之恋”的独家秘方。

食材准备

青田田鱼

g

稻鱼米

g

山茶油

50g

生姜

5g

料酒

20g

盐

少许

烹饪步骤

将田鱼宰杀，取出内脏洗净备用。刚从田里捞出的鱼，肉滑味鲜，鳞软可食；

将稻鱼米淘净，加入适量水；

将锅烧热后加少许油，放入准备好的田鱼煎至两面金黄，加料酒、生姜、食盐、水，焖5分钟；

将鱼置于米上，蒸半小时；

起锅装盘。

稻鱼之恋

爱美食的人，

总能拥有不一样的美。

制作方法已经get，

感兴趣的你可以试试哦！

米宝提示！

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