生活中处处有中药，今天给大家介绍一味“宝藏中药”—麦芽。麦芽在中国各地均有出产，大麦属禾本科植物，药用部位为大麦的成熟果实经发芽干燥而成。具有行气消食，健脾开胃，回乳消胀的功效。麦芽味甘，性微温，入脾、胃经。《本草求真》：“麦芽，味甘气温，又味微咸，能软坚。温主通行，故能消食化谷，及治一切宿食冷气，心腹胀满，温中下气除烦，止霍乱，消痰饮，破癥结等。单服炒麦芽能回乳。”临床上，常运用于脾虚、厌食以及肝郁不食患者中，借鉴《本草求原》：“凡麦、谷、大豆浸之发芽，皆得生升之气，达肝以制化脾土，故能消导。凡怫郁致成膨膈等症，（麦芽）用之甚妙，人知其消谷而不知其疏肝也。”凡见病变部位出现痞、满、闷、胀、下坠、疼痛，以及口苦、纳差、情绪郁闷等自觉症状，舌苔白而不缺津者，均是生麦芽的适应症，不必犹豫。麦芽山楂饮

行气消食，健脾开胃。

炒麦芽10克，炒山楂3克。将炒麦芽与炒山楂放入瓦煲里，加水1碗，煮15分钟，取汁，加入红糖调味即可。

适用于积食不化者食用。

麦芽山楂饮

行气消食，健脾开胃。

炒麦芽10克，炒山楂3克。将炒麦芽与炒山楂放入瓦煲里，加水1碗，煮15分钟，取汁，加入红糖调味即可。

适用于积食不化者食用。

麦芽党参茯苓牛肚汤

健脾开胃，消食化积。

百牛肚克浸泡，切块度，加水适量，小火炖煮30分钟，再加入生麦芽克，党参、淮山药、茯苓各知50克，陈皮、八角、茴香各6克，生姜、大枣（去核）各适量。用小火再炖2个小时，加入道盐、鸡精等，即可。

适用于食欲不振、倦怠版乏力等。

麦芽红豆粥

健脾、开胃、消食。

麦芽克，红豆60克，大米适量。将麦芽、红豆放入清水锅中煮至豆开花，放入大米煮至粥熟即可食用。

适用于消化不良、积食不化等。

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