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《名医别录》

谷芽

禾本科植物稻OryzasativaL.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

稻芽

性温，味甘。归脾、胃经。

和中消食、健脾开胃

用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少

煎服、9～15克；大剂量可用30克。

①启脾进食：

谷芽克，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干。入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各30克。为末，白汤点服之，或丸服。(《澹寮集验方》谷神丸)

②治小儿消化不良，面黄肌瘦：

谷芽9克，甘草3克，砂仁3克，白术6克。水煎服。(《青岛中草药手册》)

③治饮食停滞，胸闷胀痛：

谷芽12克，山楂6克，陈皮9克，红曲6克。水煎服。(《青岛中草药手册》)

1、消化酶作用

2、促消化液分泌

食疗方

回乳调理

主料：麦芽克猪肉(瘦)克辅料：蜜枣30克调料：盐3克

制作工艺：

1.麦芽用锅炒至微黄.

2.将蜜枣洗净

3.瘦猪肉用水洗净抹干,切片,加入腌料,腌透入味.

4.将洗净的蜜枣,炒麦芽放入煲滚的水中,继续煲45分钟.

5.放入猪肉,滚至瘦猪肉熟透.

6.以细盐调味,即可饮用.

健康提示

1.麦芽有消食健胃作用,又可舒肝气而回乳;

2.瘦猪肉营养丰富,滋阴补肌;

3.蜜补中益气,润燥,煲成的汤水不但健胃消食,而且可舒肝气,回乳;

4.此汤极合适妇女产后,婴儿进入戒奶期饮用,对产妇因其它问题不宜用母乳哺婴者,此汤亦甚为适合,并且能减少乳癌产生成因.

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⊙注：本