接上文巧用茶引增加茶的养生效果（一）

红茶呢，走三焦经的巧克力香的红茶，我们可以往里面加橙皮，这样子橙皮里面的那些枸橼酸（橙皮独特的酸性的成分）可以改善红茶功效。

如果红茶烘焙过头它会产生一些丙烯酰胺，这些成分就可以被这些橘皮里面酸性（就是橙子的皮里面或者柠檬的皮里面酸性成分）中和掉。

走胆经的红茶。我们可以用柠檬，新鲜柠檬把柠檬汁挤进去。那口感觉非常好。

黄茶我们可以用枸杞，走心经的黄茶用红枸杞。走肾经的黄茶我们就可以用黑枸杞或着用山楂干煮在一起。

特别像有些走肾经的黄茶特别苦涩，那么加进山楂干煮的水以后，山楂的这种酸味跟涩味中和掉啊。使得茶汤口感特别好。

黑茶，走心包经的我们可以用老陈皮。

心包经的气就走得更加顺了。里面陈皮多糖跟茶里面的陈皮皂苷合在一起，提升了茶的风味。走肝经的我们可以放黄芪。

那白茶呢。如果是寿眉，走脾经的，我们煮的时候，可以放半颗红枣，一起煮枣香更加浓，喝进去的温润度更加好。

走肺经的白豪银针，我们可以放入冰糖和梨，冰糖炖雪梨，切一小片放进去，那它的风味口感也会提升。

所以从总体而言就是，我们这些茶加的茶引子，是要在这个茶没有那么完美的情况下，我们才加进去的。完美了，我们再加一点，再提升当然也可以。但是没有太大必要。

。

第二点这个茶引子并不需要加很多，加少量就可以了，比如说红枣，白茶加红枣只加半颗。

黄茶，走心经的梵金髻黄茶，加枸杞最多三两颗也就够了。放在一起煮又甜又润，它没有任何的涩味。

下面我们展示一下黄茶加茶引的方法——拿一个小茶包，这是玉米纤维做的茶包，打开来，把黄茶加进去，加上三克黄茶，然后枸杞两三颗，我们可以加多加少，根据自己的习惯，三颗，就这样子放在一起，把这茶包封好，电水壶直接往里头投进去。

放了枸杞的黄茶，我们煮了三分钟以后又闷了五分钟以上，现在我们看看这个茶汤是什么状态。

橙黄透亮，当然黄茶表面的一层纤毛在第一泡的时候也被洗脱下来，所以看上去略有一点浑浊。

但是也不是特别混。还是很透明的。透光性还是很好。如果没有加枸杞这颜色要浅得多，没有那么红。

很浓很香的枸杞味，这枸杞味肯定不是来自于枸杞，里面只放了三颗，三颗枸杞泡不出这么浓的味道的。

所以茶引对于提升茶汤的品质，在烹煮过程中提升茶的品质是非常重要、非常有效的。虽然好茶不一定需要加茶引，但是这个茶如果有一定的缺陷的时候就一定要加茶引。

好，这节课，茶引我们就讲到这里。谢谢大家！

传播茶道文化，让更多人懂好茶喝好茶，是紫晨茶道的初衷。希望更多的朋友因为紫晨茶道，更加懂得中国传统文化的深邃，懂得中国茶道内涵的阴阳平衡之道，并将好茶为己用，养生修性！

扫码