说起“消食”，很多人第一时间会想到山楂，但其实吃的东西不同，用来消食的东西也是不同的。

中医认为，面吃多了消食要用麦芽，米吃多了消食用稻芽，而肉吃多了消食用山楂是最佳的选择。

小小一粒红果，不仅酸甜可口味道好，可以生吃，做成山楂糕，制成水果干泡茶，还能直接入药，是药食同源的好食材。本期，小编给大家讲讲红如玛瑙的山楂。

中医认为，山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，可以消食健胃、活血化淤、收敛止痢，气血并走，化瘀而不伤新血，行滞气而不伤正气，应用于肉食积滞证、泻痢腹痛、疝气痛、瘀滞腹痛胸痛、恶露不尽、痛经、吐血、便血等。

《本草纲目》记载：“化饮食，消肉积、癥瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。”

健脾消食

山楂入脾、胃二经，可以治疗多种脾胃疾病。除了食欲减退、饮食积滞外，还可以止泻痢。

要知道山楂有“果胶之王”的称号，果胶的含量比草莓、樱桃、苹果都要高。果胶是膳食纤维中的一种，可有效地促进肠壁蠕动并有助于食物消化及粪便的排出。

调血脂、血压

山楂含有的三萜类烯酸和黄酮类，这两种物质能够降血压、降低胆固醇方面，食用山楂可以在一定程度上抑制肝脏合成胆固醇，从而调节血脂。山楂所富含的山楂黄酮还能降低动脉粥样硬化发生的危险性，帮助调节血压并保护动脉血管健康。

高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取山楂15~30克，水煎代茶饮。

补钙，防骨质疏松

山楂所含的营养多，可以延缓衰老，改善睡眠，保持骨骼和血中钙的恒定，中医认为常吃山楂能增强机体的免疫力，保持身体充满活力。

常食山楂可强健骨骼，要知道每百克果肉含钙量可达52毫克。所以山楂非常适合需补钙长身体的小孩，以及骨量下降的老人食用。

活血化瘀

山楂可以活血化淤，《本草衍义补遗》记载：“健胃，行结气，治妇人产后儿枕痛，恶露不尽，煎汁入砂糖，服之立效。”故可以治疗恶露不尽之症。

美容养颜

古时山楂美容多用于体表漆疮、疮痒，取其活血消风止痒之效，以外用为主。现代山楂美容多用于肥胖症、粉刺，取其化积消脂之功。

山楂里的维生素c非常多，大约含量在53mg/g左右，甚至有些高达98mg/g，可达到柠檬的2.4倍，苹果的13倍。

维生素C是人体必需的重要抗氧化营养素之一。维生素C能增强血管的强度和弹性，促进钙、铁、叶酸的吸收，加速胶原蛋白合成。不仅可以美白肌肤，还可帮助机体维持正常的免疫功能。

核桃+山楂：缓解腰痛

取核桃仁克、山楂50克、白糖克，核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。

山楂去核、切片，加水毫升煎煮半小时，滤出头汁后煮取二汁，两汁合并，再放置在火上，加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。早晚各服一次，温服为宜。

肉桂+山楂：驱寒暖胃

取肉桂4克，山楂30克，粳米50克，红糖适量。先将肉桂水煎20分钟，与山楂、粳米同时入锅煮成粥加糖即可食用。每日1剂，趁热服食（不食肉桂）。在秋冬季节肉桂山楂粥，可以驱寒暖胃。

山楂+菊花：降血压

取干山楂10克、干菊花2.5克，用清水洗净，锅中水沸后放入山楂，大火煮沸后转小火约10分钟，最后加入菊花煮沸，即可关火。

山楂和菊花合用，可强健脾胃、降压，还可平肝疏肝，减轻长期服用降压药物对肝脏的损伤。

山楂+红糖：缓解痛经

可取山楂10枚，洗净去核打碎，放入锅中，加清水毫升，约煮20分钟,再加适量红糖即可服用。

山楂行气散瘀，红糖益气养血，两者搭配有助缓解气滞血淤型痛经。

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正常人吃山楂要注意适量，经常一次性食用过多的话，会引发慢性肠胃病。

空腹时不宜饮用山楂茶，胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者，也不适合饮用。

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