虽然果仁看上去很小，但它的营养价值却是非常的高，果仁中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种营养物质，包括叶酸、维生素B群、锌等。经常吃果仁可以获得身体所需的营养与热量，是保护我们的心脏和大脑的好食物之一。果仁还能降低冠心病的风险，常吃果仁不易发生心肌梗塞，能降低胆固醇，对心脏有好处。经常吃果仁对性功能也有不错的益处。果仁中含有丰富的维生素E对女性的皮肤能够起到保湿、抗衰老的护肤效果。下面就随小编一起来看看果仁的功效与作用及禁忌都有哪些吧！

　　1，补充营养

　　果仁是一种高营养的食品原料，对我们的身体有很好的的营养补充功效。当我们平时食用果仁后，可以吸收丰富的蛋白质和脂肪及多种维生素和天然多糖等营养元素。这些营养物质能提高身体组织细胞的活性，减少人体内的毒素蓄积。

　　2，保护视力

　　果仁对我们的眼睛也是有益处的。果仁中所含的胡萝卜素是一种可以直接作用于人类眼睛的营养素。可改善视网膜功能，预防视网膜病变，缓解我们的眼睛疲劳。非常的适合长时间使用眼睛的人群可以适量的食用。

　　3，预防老年痴呆

　　果仁对中老年人阿尔茨海默病的高发也有很好的预防效果。果仁中含有黄酮类化合物和白果酸、白果酚等微量元素，可直接提高我们的大脑细胞活性，防止脑功能障碍。它不仅可以有效的预防老年痴呆症，还可以增加我们的记忆力，帮助智力发展水平，使之越来越聪明。

　　4，固齿养生

　　如果经常吃果仁，还可以具有“齿宜常叩、津宜常咽”的效果。另外，果仁本身的营养成分非常的多，可以达到固齿、补益、养生的功效。

　　果仁的食用禁忌

　　1，果仁的营养价值虽然很高，但也不宜过量食用；

　　2，血糖高的人群不宜食用果仁；

　　3，肥胖及想减肥的人群不建议食用；

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